オリジナルクラフトビールを
造ってみませんか?

── Craft your own beer ! ──


Shared Brewery(シェアードブルワリー)は、「ホームブルーイングを体験できる醸造所」として2017年に開業しました。

お客様自身でオリジナルビールを小ロットから手づくりすることができます。醸造スタッフが丁寧に指導しますので、初めての方でも安心してビールづくりを楽しめます。

海外では、HomeBrewing(ホームブルーイング)と言って、自宅で簡単なキットを使ったビールづくりが盛んです。オリジナルビールの味を友人とシェアして楽しんでいます。中には、プロ級の腕前の人もいます。しかし、日本では酒税法によりホームブルーイングはできません。これはとても残念なことです。

この「趣味的なビールづくりの楽しさを日本に広める」ということがシェアードブルワリーのミッションです。

完成後のオリジナルビールの楽しみ方も提案します。自宅で楽しむだけでなく、店内の冷蔵ショーケースとサーバーで提供します。一般客に自分のオリジナルビールを飲んでもらう。手軽にビール醸造家の気分が味わえます。

クラフトビールを造ってみたいという方のためにホームブルーイングのワークショップ(体験醸造)をご用意しております。

News & Events

1月のタップルームは通常通りの営業します。

シェアードブルワリー公式ツイッター
https://twitter.com/Shared_Brewery

Tap Room

タップルームでは、当醸造所で手づくりしたクラフトビールに加え厳選したインポートクラフトビールのお持ち帰りとその場での角打ちが楽しめます。

取り扱い銘柄は時期により異なりますが常時7種類のクラフトビールをご用意しグラス1杯500円からオンタップでフレッシュなオリジナルビールをサービスしています。インポートクラフトビールは30種類以上をご用意しております。

気軽にクラフトビールを楽しんでいただきたいのでテーブルチャージなどはありません。ご来店をお待ちしております。

Opening Hours

2020年 1月
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FRI 17PM - 21PM

SAT&SUN 14PM - 20PM

醸造体験(貸切のため通常営業なし)

イベント出店(お店は休み)

Closed

Tap List

タップルームで提供しているクラフトビールのメニューです。ドラフトのフレッシュな味わいをご堪能ください。

Zesty Hops

クラシカルなセゾンビールに現代的なホッピングテクニックを融合したHoppyセゾン。柑橘系アロマに加えクローブ香、スパイシーさを感じる。
Beer Style: DryHopped Saison, ABV6 %, IBU40
Hops: Amarillo, Simcoe, Citra


Summer Shake Pale Ale

ルプリンを凝縮したCryo hopsを使用したヘイジーペールエール。夏の浜辺でごくごく飲みたい。
Beer Style: Hazy Pale Ale, ABV5 %, IBU30
Hops: Cryo Cascade, Cryo Ekuanot


Sorschi Ace

伝説のホップ「ソラチエース」を使ったhoppyベルジャン。3バッチ目で遂に完成!ドライホップ量を増やして長期ラガーリングでクリーンな味わいに。
Beer Style: Belgian Pale Ale, ABV5 %, IBU30
Hops: Sorachi Ace, Citra


Raspberry Nitro Shake

ラズベリーが香るフルーツエール。酸味をラクトースで調和し、窒素カーボでクリミーに。デザートなビール。
Beer Style: Fruit Ale, ABV5 %, IBU15, SRM3
Hops: Centennial


Creamy Black Nitro

チョコレート風味の黒ビール。窒素カーボによるクリミーな口あたりで飲みやすい。黒ビール嫌いな人でもきっと好きになる︕
Beer Style: Sweet Stout, ABV4 %, IBU18, SRM38
Hops: East Kent Goldings


飲み比べセット

4種類のクラフトビールをお選びいただけます。
¥1,200=5oz(150ml)×4杯


※メニューは時期により変更になることがあります。

Homebrewing Workshop

ホームブルーイングとは、簡単な機材を使って少量のビールを手づくりすることです。海外では一般的な趣味として幅広く楽しまれています。しかし、日本では酒税法により規制されているため、個人で気軽に楽しむことはできません。そこでシェアードブルワリーではホームブルーイングの体験コースを設け、ホームブルーイングを気軽に楽しんでいただけるようにいたしました。

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