オリジナルクラフトビールを
造ってみませんか?

── Craft your own beer ! ──


Shared Brewery(シェアードブルワリー)は、「ホームブルーイングを体験できる醸造所」として2017年に開業しました。

お客様自身でオリジナルビールを小ロットから手づくりすることができます。醸造スタッフが丁寧に指導しますので、初めての方でも安心してビールづくりを楽しめます。

海外では、HomeBrewing(ホームブルーイング)と言って、自宅で簡単なキットを使ったビールづくりが盛んです。オリジナルビールの味を友人とシェアして楽しんでいます。中には、プロ級の腕前の人もいます。しかし、日本では酒税法によりホームブルーイングはできません。これはとても残念なことです。

この「趣味的なビールづくりの楽しさを日本に広める」ということがシェアードブルワリーのミッションです。

完成後のオリジナルビールの楽しみ方も提案します。自宅で楽しむだけでなく、店内の冷蔵ショーケースとサーバーで提供します。一般客に自分のオリジナルビールを飲んでもらう。手軽にビール醸造家の気分が味わえます。

クラフトビールを造ってみたいという方のためにホームブルーイングのワークショップ(体験醸造)をご用意しております。

News & Events

シェアードブルワリー公式ツイッター
https://twitter.com/Shared_Brewery

Tap Room

タップルームでは、当醸造所で手づくりしたクラフトビールに加え厳選したインポートクラフトビールのお持ち帰りとその場での角打ちが楽しめます。

取り扱い銘柄は時期により異なりますが常時7種類のクラフトビールをご用意しグラス1杯500円からオンタップでフレッシュなオリジナルビールをサービスしています。

Opening Hours

お知らせ:

  • 9月のタップルームは、店内飲食を中止してテイクアウトの営業とします。
  • 量り売りでお待たせしている間のクイックパイントはOK
2020年 9月
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Fri 18PM - 22PM

Sat & Sun 14PM - 21PM

イベント出店(お店は休み)

Closed

Tap List

  • 量り売りによる持ち帰り(Beer To Go)も提供しています。是非ご利用ください。
  • ボトル・缶ビールも入荷してます。是非ご利用ください。

● 容器持ち込みの値段↓
0.95L (32oz) = ¥ 2Pint, 1.9L (64oz) = ¥ 4Pint

● 容器がない場合、ワンウェイの500mlアルミ缶を用意しています。
¥容器代+1Pint代


更新日:2020年9191日

DDH Hazy Tropics IPA

大量の柑橘系アロマホップをダブルドライホップ(DDH)したHazyなトロピカル・ジューシーIPA。

Style: Hazy IPA, ABV6.5%, IBU60, SRM4
Hops: Amarillo, Citra, Mosaic, Cryo Cascade
Availability : On Draft, Beer to go

梅(Ume)Citrus

自然酵母由来のファンキーな菌種「Citrus(Imperial Yeast)」で発酵させたエールに、八王子産と静岡産の青梅をブレンドしました。さっぱりだけどジューシー。酵母のファンキーなフレーバーに梅の風味がマッチ!

Style: Funky Fruit Ale, ABV6%, IBU17, SRM4
Hops: HBC692,Citra
Availability : On Draft, Beer to go, Bottle(soon)


Sky Kraken hazy Pale ale(Guest Beer)

軽やかなボディに熟したメロンやパイナップルを思わせるジューシーフレーバーが楽しめる♪

Beer Style: Hazy Pale Ale, ABV5.5%, IBU―
Availability : On Draft, Beer to go


Nitro Pub Ale

ナイトロ(窒素ガス)でクリーミーな口あたり。
モルトの香ばしさ、アルコール度数は控えめでゴクゴクいける。

Beer Style: English Bitter, ABV4% , IBU28
Hops: Fuggle
Availability : On Draft


※メニューは周期的に変わります。

Online Shopping

自宅でクラフトビールを楽しみたいという「家飲み需要」に対応してオンラインショップを開設しました。

私たちはボトルビールのレシピを公開しています。レシピはお客様とシェアードブルワリーの共有財産。「ファンと一緒にレシピをアップデートする」がコンセプトです。ラベル記載のQRコードを読み込むと見ることができます。

シェアードブルワリーで自宅のクラフトビールライフを充実させてください。

Homebrewing Workshop

ホームブルーイングとは、簡単な機材を使って少量のビールを手づくりすることです。海外では一般的な趣味として幅広く楽しまれています。しかし、日本では酒税法により規制されているため、個人で気軽に楽しむことはできません。そこでシェアードブルワリーではホームブルーイングの体験コースを設け、ホームブルーイングを気軽に楽しんでいただけるようにいたしました。

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