オリジナルクラフトビールを
造ってみませんか?

── Craft your own beer ! ──


Shared Brewery(シェアードブルワリー)は、「ホームブルーイングを体験できる醸造所」として2017年に開業しました。

お客様自身でオリジナルビールを小ロットから手づくりすることができます。醸造スタッフが丁寧に指導しますので、初めての方でも安心してビールづくりを楽しめます。

海外では、HomeBrewing(ホームブルーイング)と言って、自宅で簡単なキットを使ったビールづくりが盛んです。オリジナルビールの味を友人とシェアして楽しんでいます。中には、プロ級の腕前の人もいます。しかし、日本では酒税法によりホームブルーイングはできません。これはとても残念なことです。

この「趣味的なビールづくりの楽しさを日本に広める」ということがシェアードブルワリーのミッションです。

完成後のオリジナルビールの楽しみ方も提案します。自宅で楽しむだけでなく、店内の冷蔵ショーケースとサーバーで提供します。一般客に自分のオリジナルビールを飲んでもらう。手軽にビール醸造家の気分が味わえます。

クラフトビールを造ってみたいという方のためにホームブルーイングのワークショップ(体験醸造)をご用意しております。

News & Events

シェアードブルワリー公式ツイッター
https://twitter.com/Shared_Brewery

Tap Room

タップルームでは、当醸造所で手づくりしたクラフトビールに加え厳選したインポートクラフトビールのお持ち帰りとその場での角打ちが楽しめます。

取り扱い銘柄は時期により異なりますが常時7種類のクラフトビールをご用意しグラス1杯500円からオンタップでフレッシュなオリジナルビールをサービスしています。

Opening Hours

お知らせ:

  • 3月29日(日)は臨時休業します。
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FRI 17PM - 21PM

SAT&SUN 14PM - 20PM

醸造体験(貸切のため通常営業なし)

イベント出店(お店は休み)

Closed

Tap List

タップルームで提供しているクラフトビールのメニューです。ドラフトのフレッシュな味わいをご堪能ください。

更新日:2020年3月20日

Hybrid Saison

セゾンとバイツェン酵母ブレンド したセゾンスタイル。クローブ香、
スパイシー感を感じる。
柑橘系アロマホップをドライホップし爽やかな飲み口。
Beer Style: Saison, ABV6 %, IBU40
Hops: Amarillo, Cascade


HBC692 IPA

Hop Breeding Company(HBC)というホップの品種開発をしている会社が、テストマーケティングしているHBC692。グレープフルーツ、フローラル、ストーンフルーツ、ウディ、パイニーな香りが特徴。この実験段階のホップアロマをお見逃しなく!!
Beer Style: West Coast IPA, ABV6.5%, IBU50
Hops: HBC692, Cascade


Speed Star IPA

Easy Going Brewing とのコラボレーションビール。 ノルウェーのファームハウスエール酵母「Kveik」を培養し大量のドライホップでジューシーIPAに仕上げました。最近流行ってる酵母なのでチェック!!
Beer Style: IPA, ABV6 %, IBU50
Hops: Simcoe , Cryo Cascade, Mosaic, Citra


Pub Ale

ゲストビールのIPA ナイトロ(窒素ガス)でクリーミーな口あたり。
モルトの香ばしさ、アルコール度数は控えめでゴクゴクいける。 Beer Style: English Bitter, ABV4% , IBU28
Hops: Fuggle


Melvin IPA(Melvin Brewing)

※ゲストビール
Beer Style: IPA, ABV7.5%, IBU80


飲み比べセット

4種類のクラフトビールをお選びいただけます。
¥1,200=5oz(150ml)×4杯


※メニューは時期により変更になることがあります。

Homebrewing Workshop

ホームブルーイングとは、簡単な機材を使って少量のビールを手づくりすることです。海外では一般的な趣味として幅広く楽しまれています。しかし、日本では酒税法により規制されているため、個人で気軽に楽しむことはできません。そこでシェアードブルワリーではホームブルーイングの体験コースを設け、ホームブルーイングを気軽に楽しんでいただけるようにいたしました。

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